2024.06.16
こんにちは、reposです。
夏になるといろんなカフェでひんやり和スイーツが出ますね。
和の素材は洋菓子では必須のバターや生クリームのような重みがないので暑い時期でもサラッと食べられるからでしょうか🤔
冷やしクリームあんみつなんかも良いですね。
ということで、クリームあんみつではないのですが、試作に試作を重ねて当店でも考えました！
まずひとつめ、和パフェです。
焙じ茶と緑茶のフレーバーにあんこクリーム、栗の甘露煮にみたらし団子をトッピングしたグラスパフェです！
みたらし団子も当店自家製です！
焼いてからみたらしタレを絡めているので香ばしくもちもちです。
優しい味わいの和要素に、相性抜群のはちみつのシフォンケーキもトッピング。
クリームを絡めてお召し上がりください。
このパフェはホットのコーヒーと相性が良さそうです😋
このパフェだけで
・シフォンケーキ
・みたらし団子
・紅茶ゼリー
・小豆クリーム
・バニラアイス
・焙じ茶と緑茶
・栗の甘露煮
が味わえます！
コロコロしたトッピングがかわいらしい他にはない和パフェ、是非お楽しみください！
そしてふたつめは和ドリンクです。
焙じ茶オレ
焙じ茶に自家製のキャラメルソースを合わせました！
キャラメルラテのような香ばしさにミルクのまろやかさがマッチしています。
パンチのある甘みと鼻に抜ける焙じ茶の香りがたまりません。
緑茶オレ
珍しさを出したかったので、抹茶ではなく緑茶をチョイスしました。
緑茶は抹茶や焙じ茶ほど個性が強くないので、緑茶本来の風味を殺さないようはちみつと合わせました！
焙じ茶オレと比べるとよりミルク感が楽しめます。
どちらとも甘さ控えめなのでスイーツにも合わせやすいです。
ぜひお好みの組み合わせを探してみてくださいね。
どちらともシェイカーを使ってお作りします。
バーでしか見られないようなパフォーマンスで、ご提供までもお楽しいいただけるのではないでしょうか👀
バーで働いていた経験も余すところなく使ったオリジナルドリンクはreposでしか味わえません！
ぜひ足を運んでご堪能ください。
それでは、ご予約・ご来店お待ちしてます。
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