2026.09.20
こんにちは、ルポです。
今年は秋の時期がちゃんと秋らしくて嬉しいですね〜。
昼間はまだ汗ばむ日がありますが朝晩の涼しさが嬉しいです。
寒暖差で怪我をする季節でもあるので気を付けましょうね。
かく言う私も人生で初めて、腰を痛めました。
そんなどんくさい店主ではありますが、スイーツは安定のおいしさでお届けしております。
秋のスイーツはこちら↓
いちじくとレモンのパフェ
フレッシュのいちじくを贅沢に１個使ったグラスパフェ。
薄切りにしたレモンは数日かけて蜂蜜漬けにしているので、皮ごと美味しく食べられます！
赤ワインのゼリーと合わせて大人な味わいにしました(※)
こちら中に入っているクランブルが大好評です。
アーモンドパウダーとバターをたっぷりと使ったリッチなクランブルがレモンのさっぱり感と絶妙にマッチしています。
そしてなんと言っても目を引く見栄えがこだわり！
自家製のカシスアイスの濃いワインレッドは店主の好みの色に仕上がりました。
8月の終わり頃から不定期でご用意していましたが、いちじくの仕入れが安定してきたので今は恒常メニューとなっております。
ご予約やお取り置きもお気軽にどうぞ！
※しっかり沸かせてアルコールを飛ばしていますが、風味や香りは残っているのでお子様や妊婦様など、ご不安な方はお控えください。
紅茶といちじくのブリュレタルト
こちらもいちじくを贅沢に使ったスイーツです。
Instagramでよく見るいちじくの食べ方、去年から試してみたかったのでちゃんとメニュー化できて嬉しいです☺︎
アールグレイの紅茶葉を半割りのいちじくに振り、グラニュー糖をまぶしてキャラメリゼしました。
Instagramで見たのはバターソテーのキャラメリゼでしたが、もう少し提供しやすい形を…と試行錯誤してできたのが今の形です。
いちじくはお好きな大きさに切ってお召し上がりください。
ちょっとずつ楽しむも良し、大きく切って頬張るも良し、食べ方で味わいが変わる楽しい一皿です！
店主の気まぐれパフェ
こちらは不定期に現れるメニューです。
いちじくはもちろん、和梨やぶどうなどの秋のフルーツを数種類使ったグラスパフェ。
フルーツは都度変わる可能性があります。
いつ出るかはInstagramのストーリーとご来店時のご案内にてお知らせいたします！
和梨と合わせるにあたり、赤ワインのジュレでは風味が強すぎたのでこちらは白ワインのジュレです。
フルーティーな白ワインを使っているので爽やかな香りが広がります。
ザクザクに敷き詰めたパイと一緒に食べるとミルフィユの様な食感に。
ひとつのパフェで香ばしいゾーンとさっぱりゾーンの味の変化が楽しめます😋
いろいろフルーツの隣にはお芋のブリュレを立てかけました。
さつまいもとキャラメルの相性は抜群。
懐かしさもありながらおしゃれな仕上がりになりました。
秋はフルーツが多いので色々考えたくなりますね。
ぶどうをメインにしたタルトや柿パフェなんかも食べたいな…ですメニューを増やしすぎたらそれはそれで大変なので不定期メニューとして扱おうかな…
考えるだけはタダなので想像を膨らましていつでも動けるように備えておきます。
あれもこれもやりたがりな秋のルポも楽しんでもらえると嬉しいです！
今期も皆様のご来店をお待ちしております☺︎
ちょこっと裏話
今回の撮影で取り入れたカラークロス、テーブルクロスに擬態した腰エプロンでした🤭
画面が締まっておしゃれになるのでこれからも取り入れていこうと思います！
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